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Service standards
冷藏配送服务流程

 

月子餐与母乳一样,需要冷藏“呵护”

为什么要选择低温冷藏的月子餐?道理与母乳奶水一样,母乳是宝宝的最佳营养补给来源,哺乳过的妈妈都知道低温保鲜,饮前加热,月子餐又何尝不是如此?月子餐就是产后的奶水营养源泉。

 

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什么是危险温度带?

温度介于7~60℃之间称为危险温度带,因为许多细菌在此段温度间都能快速生长繁殖。一般而言,食品加热温度须超过70℃,细菌才能被消灭。保存温度方面,热存温度需高于60℃,冷藏温度须低于7℃才能抑制细菌生长。

为了避免细菌在食品中繁殖而产生毒素,建议食品调制后勿于室温下放置超过2小时,夏天时(室温超过32℃)勿超过1小时。

  紫金堂一日一送 其他月子餐机构三餐热送
餐点温度 冷藏 温热
餐具

采用SGS检验合格

可耐高温至120度,蒸煮、微波皆可

安全环保材质

采用保温杯、美耐皿或陶瓷碗

多人重复回收利用,若未彻底消毒杀菌,有卫生与交叉感染疑虑

 危险温度
&
保鲜技术

极速冷却密封包装细菌&酸败&毒素OUT!

要食用时再加热更能保鲜

危险温度7~60℃,细菌易快速繁殖

2小时未食用,易滋生细菌变质

食材安全
&
生产环境

领先法规业界唯一批批检验,每批食材严格把关

HACCP A+及ISO22000双认证中央厨房

法定周期检验报告良莠不一(每年or每半年)

送餐时间

一日送一次

不必餐餐等餐

作息可自己安排

一天送三次,接餐易被打扰

餐点无法按照个人作息安排送餐

 

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台湾紫金堂月子餐

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