中央廚房

月子餐與母乳一樣(yàng)，需要冷藏“呵護”

為什麼(me)要選擇低溫冷藏的月子餐？道(dào)理又下與母乳奶水一樣(yàng)，母乳器他是寶寶的最佳營養補給來源，哺乳過(guò)的從就媽媽都(dōu)知道(dào)爸學低溫保鮮，飲前加熱，月子餐又何嘗不是車路如此？月子餐就(jiù)是産後(hòu)的奶水營養源泉人那。

什麼(me)是危險溫度帶？

溫度介于7~60℃之間稱為危險溫度帶，因為許多細菌在此段溫度間都(d些爸ōu)能(néng)快速生長(微房cháng)繁殖。一般而言，食品加熱溫度可煙須超過(guò)70℃，細菌才能(néng)被(bèi)消滅美司。保存溫度方面(miàn)，熱存溫度需高于60℃，冷藏溫度須低于7℃才我樂能(néng)抑制細菌生長(cháng)。

為了避免細菌在食品中繁殖而産生毒素，建議食品調制後(hòu)勿于室溫下放商不置超過(guò)2小時(shí)數呢，夏天時(shí)（室溫超過(guò)3能信2℃）勿超過(guò)1小時(shí)。